【產品簡介】  
揮發性鹽基氮（TVB-N）指動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質。此類物質具有揮發性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，因此營養價值大受影響。是反映原料魚和肉的鮮度的主要指標。本產品適用于肉制品中揮發性鹽基氮的快速檢測。
【產品組成】
試劑A 1瓶                 試劑B 1瓶                    說明書  1份     
 【參考限量】
按照GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛生標準:鮮(凍)畜肉<l5mg/ 100g;
按照GB2733-2005鮮、凍動物性水產品衛生標準:淡水魚蝦<20mg/100g,海水魚蝦<30mg/100g。
【保存條件】2~8℃冷藏干燥保存
【有效期】12個月
【規格】100次/盒